Blower Dapur MBG: Kegunaan, Penempatan, dan Perawatan

Ketika membangun dapur untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG), pengelola perlu mempertimbangkan penempatan blower dapur MBG. Pemasangan blower dapur bertujuan untuk menjaga kualitas udara di dalam dapur tetap terasa bersih dan segar. 

Aktivitas memasak yang berlangsung seharian tentu melibatkan pekerja dalam jumlah banyak. Dalam kondisi ini, pengelola dapur MBG perlu memasang blower khusus dapur agar sirkulasi udara di dapur tetap terjaga. 

Kegunaan Blower dalam Dapur MBG

Tidak hanya menjaga sirkulasi udara saja, pemasangan blower dapur MBG juga memiliki banyak kegunaan lainnya. Dapur MBG yang tidak memiliki dapur akan terasa pengap, tidak nyaman, dan berisiko menurunkan kualitas makanan. 

1. Menghindari Kemunculan Jamur di Dapur 

Proses memasak mampu menghasilkan uap air sehingga area dapur terasa lembap. Di sinilah blower berfungsi untuk menetralkan kelembapan di dalam dapur. Ketika memasang blower, uap air tersebut akan dikeluarkan dengan baik. 

Setelah uap air keluar, dapur akan terasa lebih bersih dan tetap kering. Jika terus-menerus dibiarkan, kemunculan jamur bisa mengkontaminasi makanan. Kondisi semacam ini wajib untuk dihindari, utamanya untuk dapur MBG. 

Kemunculan jamur di dalam dapur MBG bisa saja terjadi bila area dapur mempunyai tingkat kelembapan udara tinggi. Jamur yang tumbuh berpotensi merusak peralatan dapur hingga dinding area memasak. 

2. Menjaga Kualitas Makanan

Sebenarnya blower dapur MBG harga tidak terlalu mahal untuk dibeli. Harga yang beredar di pasaran sebanding dengan manfaat yang didapatkan. Dengan memasang blower, kualitas makanan di dalam dapur MBG menjadi lebih terjaga. 

Saat udara di dalam dapur terasa bersih dan tidak lembab, proses memasak tentu berjalan lebih optimal. Makanan bergizi yang dihasilkan dari dalam dapur juga memiliki kualitas yang lebih terjamin. 

3. Memusnahkan Bau dan Asap Makanan 

Asap dan bau yang muncul dalam skala besar bisa sangat mengganggu pekerja jika tidak segera mendapat penanganan. Dalam standarisasi dapur MBG juga terdapat aturan yang mengatur pemakaian blower di dalam dapur MBG. 

Proses memasak di yang berlangsung di dalam dapur MBG kerap menimbulkan asap dan bau. Hal ini bisa terjadi karena proses memasak memang menimbulkan asap dan bau. Misalnya saja ketika pengelola dapur menggoreng, menumis, atau merebus bahan makanan. 

Untuk itu, pengelola dapur MBG memerlukan blower buat dapur. Blower berguna sebagai alat hisap yang mampu menarik asap dan bau keluar dari dalam dapur. Dengan begitu, udara di lingkungan dapur MBG tetap terasa bersih untuk pekerja. 

4. Mencegah Kerusakan Bahan Makanan dan Peralatan Dapur 

Blower dapur MBG membantu mencegah kerusakan terjadi pada bahan makanan dan peralatan dapur. Potensi kerusakan bahan makanan sebelum diolah bisa terjadi karena tingkat kelembapan dan panas yang berlebih. 

Selain itu, blower juga berguna meminimalisir kerusakan pada peralatan dapur akibat panas yang terlalu berlebih. Usia pakai peralatan dapur menjadi lebih panjang jika terawat dengan baik. Blower membantu menstabilkan suhu dan kelembapan di area dapur MBG. 

5. Memperbaiki Kualitas Udara di Lingkungan Dapur 

Blower dapur MBG terbaik mempunyai kemampuan untuk memperbaiki kualitas udara di dalam dapur. Proses memasak dalam skala besar berpotensi menimbulkan gas berbahaya. Contohnya karbon monoksida. 

Kinerja blower di dalam dapur membantu mengeluarkan gas yang membahayakan ini. Setelahnya, kualitas udara di dalam dapur akan terasa lebih nyaman. Terlebih bagi pekerja yang bekerja seharian di dalam dapur. 

Strategi Penempatan Blower yang Tepat untuk Dapur MBG

Penempatan blower dapur masak yang tepat membantu kinerja blower bekerja lebih optimal. Pengelola dapur perlu memperhatikan beberapa hal sebelum menempatkan blower di dalam dapur MBG. 

Blower yang bekerja secara optimal bisa memastikan sirkulasi udara di dalam dapur terjaga dengan baik. Tidak hanya di area tertentu saja, blower yang terpasang secara tepat mampu menjaga sirkulasi udara tetap nyaman di seluruh area dapur MBG. 

Idealnya, blower dapur untuk kebutuhan dapur MBG ditempatkan dekat dengan sistem cerobong asap. Penempatan ini bertujuan untuk mempercepat proses pembuangan udara kotor langsung ke area luar. 

• Pasang blower di atas area memasak utama.
• Tempatkan blower tambahan di ruang persiapan bahan dan pencucian. 
• Tentukan strategi zonasi agar penyebaran udara terasa merata. 
• Pasang blower dengan ketinggian yang sesuai. 

Perawatan Blower Dapur agar Awet untuk Pemakaian Jangka Panjang

Blower dapur MBG dapat dipakai dalam jangka panjang jika terawat dengan baik. Tidak boleh asal, terdapat beberapa cara perawatan khusus agar blower dapur lebih awet. Jika tertarik untuk mengetahui caranya, simak penjelasan berikut ini. 

1. Pembersihan Rutin 

Kinerja blower dapur terbaik bisa menurun seiring berjalannya waktu. Salah satu cara untuk meminimalisir penurunan kinerja blower yakni melakukan pembersihan secara rutin. Bersihkan bagian bilah kipas dan penutup blower minimal 1 sampai 2 kali seminggu. 

Bilah kipas dan penutup blower rawan terkena kotoran, minyak, dan debu yang berasal dari dapur. Oleh sebab itu, pembersihan blower wajib dilakukan setidaknya 1 hingga 2 kali dalam satu minggu. Terutama untuk dapur MBG yang beroperasi setiap hari. 

2. Memberi Pelumas pada Motor Kipas

Motor kipas blower dapur MBG terkuat membutuhkan tambahan pelumas agar tidak mudah aus. Pemberian pelumas pada bagian motor penggerak blower bertujuan untuk memperpanjang umur penggunaan dan menghindari panas berlebih. 

Pakai pelumas khusus untuk motor listrik, jangan memilih pelumas yang sembarangan. Agar kinerja motor kipas bekerja lebih optimal, ikuti petunjuk yang tertera pada buku manual blower. 

3. Memeriksa Sambungan Listrik dan Kabel 

Perawatan blower dapur MBG juga melibatkan pemeriksaan sambungan listrik dan kabelnya. Upayakan untuk memeriksa kondisi kabel, saklar, dan konektor secara visual. Pastikan tidak ada kabel yang longgar, mengelupas, atau korsleting. 

Apabila terdapat suara berdengung, muncul bau terbakar, atau kipas melambat, segera hentikan pemakaian blower. Periksa sistem kelistrikan blower agar kinerjanya kembali bekerja normal. 

4. Memastikan Kondisi Ventilasi

Selain memastikan bilah kipas dan motor blower, upayakan juga untuk memeriksa saluran udara yang terhubung dengan blower. Kondisi saluran udara atau ducting juga perlu dibersihkan secara berkala. 

Saluran udara yang tersumbat membuat blower dapur harus bekerja lebih keras. Kondisi ini tentu membuat konsumsi listrik menjadi lebih boros dan blower dapur berpotensi mudah rusak. 

5. Memakai Blower Sesuai dengan Kapasitasnya

Ukuran blower dapur harus sesuai dengan kapasitas penggunaannya. Jika memaksakan blower bekerja melebihi kapasitasnya, blower jauh lebih mudah rusak. Khususnya blower yang terpakai untuk dapur skala besar. 

Gunakan blower dapur restoran sesuai dengan spesifikasinya. Nyalakan blower hanya ketika diperlukan saja. Hal ini bertujuan untuk menghemat energi listrik dan mengurangi keausan pada mesin blower. 

Beli Blower untuk Dapur Sekarang Juga!

Tempat jual blower dapur MBG sangat mudah untuk dicari. Salah satunya yakni Pelita Jaya Tehnik. Dapatkan blower dapur murah dan berkualitas yang cocok untuk kebutuhan dapur MGB sekarang juga!