25 Jan Peranan Penting Blower Dapur Restoran dan Perawatannya

Blower dapur restoran masuk dalam kategori peralatan utama yang harus tersedia di dapur-dapur dengan skala besar. Misalnya saja dapur hotel, dapur restoran, dapur cafe, hingga kios makanan di dalam mall. 

Kegiatan memasak dalam waktu lama dapat mengakibatkan udara menjadi terasa panas. Suhu yang meningkat dapat terjadi karena adanya asap makan dan pengaruh kompor. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, peranan penting blower dapur sangat dibutuhkan. 

Pengertian Blower Dapur

Blower dapur merupakan alat yang berfungsi untuk mengatur sirkulasi udara yang terdapat pada area dapur. Asap dan bau yang timbul dari hasil memasak dapat diminimalisir dengan memasang blower dapur. 

Di dapur restoran, durasi memasak akan berlangsung dalam jangka waktu yang panjang. Oleh karena itu, suhu udara yang terlalu panas dapat mengganggu aktivitas pekerja dan mengurangi kualitas makanan. 

Dengan melakukan pemasangan blower dapur, suhu udara akan menjadi lebih nyaman. Kinerja pekerja selama berkegiatan di dapur juga tidak akan terganggu. Saat ini, blower dapur terbaik datang dari berbagai merek ternama. 

Peran Penting Blower Dapur

Sebelum memasangnya, alangkah lebih baik untuk menyesuaikannya dengan ukuran dapur. Keberadaan blower dapur menjadi begitu krusial karena fungsinya yang tidak bisa dianggap remeh. Berikut terdapat beberapa peran penting blower yang terpasang di dapur restoran.

1. Mengurangi Risiko Kecelakaan di Dapur

Udara panas yang terjebak di dapur restoran mengandung kontaminasi partikel minyak dan asap. Dalam kondisi bahaya, hal tersebut dapat menimbulkan kecelakaan kerja yang fatal. Alat dan bahan yang terdapat di dapur restoran rentan menimbulkan kebakaran.

Untuk mencegah penumpukan lemak di udara, blower dapur dapat membantu mengeluarkannya. Udara panas tersebut akan mengalami pertukaran dengan udara segar yang berasal dari luar ruangan. 

2. Membantu Menjaga Sirkulasi yang Baik

Sama seperti fungsi blower pada umumnya, blower yang terpasang di dapur restoran juga mempunyai berguna untuk menjaga sirkulasi udara. Blower penghisap asap dapur membantu menghilangkan bau makanan, asap, dan uap yang berasal dari proses memasak.

Dengan begitu, suasana dapur akan menjadi lebih nyaman. Sirkulasi dapur restoran yang tidak terjaga dengan baik dapat memungkinkan terjadinya kontaminasi bakteri pada bahan makanan yang diolah. 

3. Menjaga Standar Kebersihan 

Sebagai sebuah dapur komersial, setiap restoran wajib memiliki standar kebersihan yang tinggi. Regulasi ini menjadi bukti penting yang membuat kepercayaan konsumen menjadi meningkat. 

Blower dapur masak turut bekerja mengendalikan emisi polutan udara dan mencegah kontaminasi di area sekitar restoran. Kebersihan yang terjaga merupakan bagian penting dari kualitas pelayanan sebuah restoran. 

4. Membantu Kinerja Alat-Alat Dapur

Keberadaan blower dapur yang sudah terbukti efektif juga memiliki kaitan dengan kinerja peralatan dapur. Penggunaan peralatan dapur secara terus-menerus dalam kondisi panas dapat mengakibatkan kerusakan dalam waktu singkat.

Oleh karena itu, keberadaan blower daput turut membantu mencegah kerusakan peralatan dapur yang terjadi karena suhu tinggi. Terlebih peralatan di dapur restoran yang terdiri dari berbagai macam alat memasak. 

Tips Perawatan Blower Dapur

Langkah perawatan blower dapur perlu memperhatikan jenisnya terlebih dahulu. Setiap jenis exhaust fan untuk dapur memiliki langkah perawatan yang berbeda-beda. Bergantung dengan material dan desain blower. 

Namun, terdapat langkah sederhana yang berguna untuk memastikan blower dapur tetap berjalan sebagaimana mestinya. Langkah tersebut ialah membersihkan filter blower secara berkala. Penumpukan kotoran yang berlebih dapat mengakibatkan kerusakan pada mesin. 

Penutup

Bila tertarik membeli blower dapur restoran, kunjungi laman jualfanblower.com. Pelita Jaya Teknik menawarkan berbagai pilihan blower dengan spesifikasi yang lengkap. Mulai dari blower dapur, blower dinding, hingga blower plafon.